Riisgaardcraft handler om kreativitet og snedkeri. Jeg har arbejdet proffesionelt med træ i 30 år og så har jeg en passioneret interesse for Japanske køkkenknive og japanske værktøj. Jeg er dybt fascineret af japansk kultur og er imponeret af japanske håndværkeres færdigheder, og den dedikation de ligger i deres arbejde. Det inspirerer mig meget sammen med det japanske formsprog og design, som jeg synes har paraleller til det skandinaviske.

Her på siden kan du læse om forskellige skæftetyper og træsorter og se på knivskæfter og knivmagneter. Du er velkommen til at skrive til mig, hvis du vil bestille et skæfte eller en knivmagnet.